高炉酒，安徽省涡阳县高炉镇特产。安徽涡阳县高炉酿酒总厂则坐落在着名白酒之乡——涡阳县高炉镇。始建于上世纪六十年代，有着悠久的白酒酿造历史。公司拥有百年以上历史的老发酵池上百条，是浓香型优质白酒生产厂家之一。

　　高炉美酒是安徽的着名商品。高炉陈酿以上等高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，采用传统的酿酒工艺和现代酿酒科技，精细酿制而成。具有典型的优质浓香型大曲酒风味。经国家白酒专家品鉴，一致认为：入口绵甜净爽，香味纯正，酒体协调、回味悠长。

　　涡阳县地处北亚热带和暖温带的过渡地带，属于半湿润大陆性季风气候，其主要特征是：气候温和，雨量适中，雨热同步，光照充足，无霜期较长，光、热资源比较丰富。年平均气温15.1℃，历年平均日照时数为2015.7小时。县域内年平均降雨量为809.8毫米。

　　涡河的水质和气候十分有益微生物菌的繁殖，采自地下300米的优质矿泉水，甘甜纯净，四项矿物质达标。涡阳县土质肥沃，富含多种矿物质和微量元素，盛产高粱、玉米、大麦、小麦、碗豆等酿酒原料，加上雨量充足，日照均匀，为高炉美酒的出品提供了天然的地理环境。

　　清代，末代清帝溥仪曾写下“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”。

　　高炉美酒“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心称赞为“浓头酱尾”，特点突出，口感和谐，品质优良。

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